Introduction Matériel et Méthodes - INRAB

• Capacité: 5T~15T/D
• Modèle de machine :Q-0104
• Tension: 220 V/380 V
• Puissance (W): selon capacité
• Dimension (L*W*H)):5432*2636*2345
• Poids:2000kg
• Certification:ISO9001
• Article: raffinerie d'huile de tournesol brute
• Application: divers pétroles bruts tels que l'huile de tournesol, l'huile de sésame
• Garantie: 12 mois
• Modes de fonctionnement: sûr et simple
• Huile résiduelle dans le gâteau: faible
• Qualité d'huile: élevée
• Traitement par culture Techniques de raffinage: raffinage par lots, raffinage semi-continu
• br> br>Humidité et matières volatiles: 0,08 %

Trempage (12h) Fig.2 : moulin à Fig.3 : toile de Fig.4 : Récipient en Dépelicullage (18 min) meules mousseline inox Mouture (10min) Moût. La transformation d'un (1) kg de soja utilisant 12 L d'eau, donne 9 L de lait équivalent à 30 bouteilles de 0,30 L pendant une durée Filtration (20 min) de production moyenne de 4 heures environ

Installée sur une superficie d'un demi-hectare mise à disposition par la commune, l'unité de transformation de soja en fromage de Yimporima est un bloc subdivisé en plusieurs compartiments dont un magasin de stockage de matières premières, une salle de triage et trempage avec des bassines, une salle de moulin, une salle de lavage avec des robinets, une salle de tamisage avec des

FICHE TECHNIQUE : TRANSFORMATION DU SOJA EN FROMAGE DE SOJA

• Tension: 220 V/380 V/440 V
• Puissance (W): Selon capacité
• Dimension (L*W*H): 1610x615x1260mm
• Poids: 1050 KG
• Certification: ISO9001
• Article: Machine à caillé de haricots de palme
• Matériau: Acier inoxydable 304
• Fonction: Presse à huile
• Avantage: Économie d'énergie
• Caractéristique: Haute performance
• Performance: Excellente
• Couleur: selon vos besoins
• Application: Palm, etc.
• Projet clé en main: Oui

Le soja est une légumineuse à forte teneur en protéines. Au Bénin, il est devenu un aliment vedette non seulement pour sa valeur nutritive, mais aussi pour ses multiples potentialités culinaires et médicales. Le fromage de soja, localement appelé Amonsoja est l'un des produits issus de la transformation des grains de soja. La méthode de

NB : Il est vivement conseillé d'utiliser un moulin en acier inoxydable et d'éviter d'utiliser un moulin à multiples usages pour faire la mouture des graines de soja trempées. Mouture du soja 2.7 Hydratation de la pâte - Jour 2 Il faut malaxer la pâte en y ajoutant successivement de l'eau tiède

FICHE TECHNIQUE: TRANSFORMATION DU SOJA EN FARINE

• Capacité: 150TPD-300TPD
• Tension: 230-380-430
• Puissance (W): 40kw/h
• Dimension ( L*W*H): 20 m*16 m*15 m
• Poids: 30 tonnes
• Capacité de la machine: 30 à 1000 tonnes
• Déchets dans le gâteau: moins supérieur à 1 %
• Degré de vide de l'extracteur: vide poussé
• Fonction: extraire l'huile des graines
• Mode de fonctionnement du solvant: utilisation de solvant et circulation de vapeur
• Solvant dans le pétrole brut: 350 ppm
• Couleur: jaune clair

Balance : pour peser la quantité de soja à utiliser et la quantité de farine obtenue et à mettre dans chaque conditionnement Moulin à meules : pour la mouture des graines de soja Thermosoudeuse : pour la fermeture des emballages contenant la farine de soja 18 FICHE TECHNIQUE N°4 : TRANSFORMATION DU SOJA EN FARINE 1. Description

Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication de fromage à base de soja au Bénin (Houssou. et Dansou, 2022b). Certes, les consultants ont repris l es éléments du projet de norme en

PRODUCTION DE LAIT STABILISE DE SOJA DE BONNE QUALITE - AFRIS

• Capacité: 1-100TPH
• Modèle de machine: PPM
• Tension: 220 V/380 V
• Puissance (W): 18,5 KW
• Dimension (L*W*H): 2000x1400x1850mm
• Poids: 15TONS
• Certification: ISO CE BV SGS
• Équipe mame: Palm machine d'extraction d'huile de fruit
• Matière première: Palme
• Marchés disponibles: Afrique, Amérique, Asie
• résiduel: moins de 0,6 %
• garantie: 1 an
• Fonction: fabriquer de l'huile de palme
• expédition: fournie
• assurance: fournie
• avantage: coûts réduits, économies d'énergie
• technologie: dernière

5.1 Dispositions pratiques. Les dispositions pratiques à prendre pour réussir une session de production du lait de soja stabilisé sont : Disposer de soja de bonne qualité ; Apprêter les équipements (stérilisateur et le moulin) et les autres petits matériels nécessaires pour la production du lait de soja stabilisé;

Au Bénin, le prix du soja a été revu à la hausse après la rencontre tenue mardi 11 avril 2023 à la présidence de la République entre les producteurs et le chef de l'Etat Patrice Talon. Bonne nouvelle pour les producteurs de soja au Bénin. Le prix d'achat du soja a été revu à la hausse, mardi 11 avril 2023, à la suite de la

Bonnes pratiques de fabrication du soja au Bénin

Bonnes pratiques de fabrication du soja au Bénin. Deux étapes sont nécessaires à l'obtention du fromage de soja : Production du lait de soja. Nettoyage des graines ; Trempage des graines ; Broyage des graines au moulin ; Extraction du lait ; Cuisson du lait. Production du fromage de soja à partir du lait.

ion-nelles agricoles (OPA) et aux producteurs.4. Concepts de baseLe soja (Glycine max L.) est une légumineuse originaire d'Asie de l'Est apparte. ant à la famille des fabaceae qui est cultivée en pur au Bénin. Il est riche en prot. ines végétales et est essentielle-ment cultivé pour son huile. Il existe plusieurs variétés de soja