Procédé de raffinage de l’huile de palme
Dégommage : L’huile de palme brute contient des substances colloïdales telles que des phospholipides. En ajoutant une quantité appropriée d’eau ou d’agents de dégommage tels que l’acide phosphorique, les substances colloïdales sont séparées de l’huile, puis le colloïde est éliminé par centrifugation ou filtration. La température de dégommage est généralement contrôlée à 70℃-90℃.
Désacidification : Les acides gras libres de l’huile de palme brute sont éliminés par raffinage alcalin. Habituellement, des solutions alcalines telles que l’hydroxyde de sodium ou le carbonate de sodium sont ajoutées pour neutraliser les acides gras libres afin de générer du savon, puis le savon et les autres impuretés sont éliminés par centrifugation. La température de désacidification est comprise entre 70℃ et 95℃, et le temps de réaction est d’environ 30 minutes à 1 heure.
Décoloration : L’huile de palme contient des pigments naturels, tels que les caroténoïdes. En ajoutant des décolorants tels que du charbon actif et de l’argile blanche, les pigments de l’huile sont adsorbés, puis le décolorant et le pigment sont éliminés ensemble par filtration. La température de décoloration est d’environ 80℃-120℃, et le temps est d’environ 30 minutes à 2 heures.
Désodorisation : Dans des conditions de température et de vide élevées, les substances odorantes de l’huile de palme, telles que les acides gras volatils, les aldéhydes, les cétones, etc., sont éliminées par distillation à la vapeur. La température de désodorisation est généralement comprise entre 180℃-240℃, le degré de vide est compris entre 200Pa-600Pa, et le temps est d’environ 1 heure à 3 heures.
Fractionnement
Selon les différents besoins, l’huile de palme raffinée peut être fractionnée davantage pour obtenir des produits d’huile de palme avec différents points de fusion, tels que 24 degrés, 33 degrés, 44 degrés, etc. Les principales méthodes de fractionnement sont le fractionnement à sec et le fractionnement par solvant.
Fractionnement à sec : en l’absence de solvants, en contrôlant le changement de température, différents composants de l’huile de palme sont cristallisés et précipités à différentes températures, puis la graisse solide et l’huile liquide sont séparées par filtration ou centrifugation pour obtenir des produits d’huile de palme avec différents points de fusion.
Fractionnement par solvant : il utilise certains solvants organiques avec une solubilité différente pour différents composants de l’huile de palme. L’huile de palme est dissoute dans le solvant à basse température, puis les différents composants sont cristallisés dans le solvant par refroidissement ou chauffage progressif. Différents produits sont obtenus par filtration ou séparation centrifuge, et enfin le solvant est récupéré et réutilisé par distillation et autres méthodes.
Conditionnement et stockage
Les produits à base d’huile de palme après fractionnement sont conditionnés en fonction de leur utilisation et de la demande du marché. Les matériaux d’emballage sont généralement des fûts en plastique, des barils en fer, des camions-citernes, etc.
L’huile de palme doit être stockée dans un entrepôt sec, frais et bien ventilé, en évitant la lumière directe du soleil et les environnements à haute température pour éviter l’oxydation et le rancissement de l’huile. Dans le même temps, il faut veiller à empêcher l’humidité et les impuretés de pénétrer dans l’huile et d’affecter la qualité de l’huile.